廚師發辦
本店呈獻的廚師發辦，為三款鐵板餐選擇以外的昇華餐饗體驗，交由資深主廚自由發揮，根據喜好與當旬選材入饌烹調，奉上時令美饌。
主廚陣容
主廚 WILLY 師傅
「Willy 師傅是所有場合的完美主廚人選，他所散發的魅力，令所有人都覺得與他相識了數十年。他曾在世界各地生活和工作，精通多種語言，常有豐富精彩的故事與客人分享。」–餐廳經理 Nicky Law
主廚 Willy 是位真正的文化人，鐵板燒經驗橫跨日本、新西蘭，現時則來了香港。他特別鍾情於經典鐵板燒，最愛煎製和牛扒，秉持著「用一分鐘學習，以一生去精通」的烹飪哲學，每一次都致力於鐵板上打造完美佳餚，滿足客人的視覺與味覺享受。
講到招牌表演，火焰炙燒便是 Willy 師傅的華麗絕技。無論任何年齡層的客人，都會不期然被他的深厚知識、手法技藝與故事敘述吸引。無論是約會之夜，或與一班好友慶祝大日子，Willy 師傅都會為你帶來難忘不已的體驗。
主廚 WING 師傅
「Wing 師傅在鐵板上舞弄鐵鏟的鏗鏘聲音，令人不禁著迷。」 –日本料理總廚 Joshua Bedell
他機智敏捷，時常面帶微笑，喜歡聽客人講故事，談笑風生。最喜歡的食材是多刺龍蝦，每次在板上烹調，動作都有如行雲流水，賞心悅目。
Wing 師傅在近20年前成為鐵板燒師傅，多年來不斷磨練，已建立起屬於自己的風格。他廚藝了得，亦深知自己想在廚藝路上得到甚麼；他獨愛和牛扒與辛辣菜式，喜歡辣的熱度能瞬間喚醒全身，令你額角冒汗甚至渾身打顫，就如同烹調鐵板燒料理的過程，痛快淋漓。
主廚 JOE 師傅
「Joe 師傅在鐵板燒方面的淵博學識與30 多年的資歷，絕對不容錯過。他的才華、優雅與精準手藝，為客人送上鐵板燒 101 的完美前排座位。」 –餐廳經理 Jesyca Wan
年僅16 歲便踏上鐵板燒之旅，孜孜不倦地鑽研手藝，他的招牌煎鏟動作與俐落刀工，充分體現累積多年的紮實功力，與上不一樣的客人，更會依據口味調整手法，饗食體驗變化萬千。
Joe 師傅愛以鐵板烹製海鮮，每道菜都別具風格、風味與色彩，藝術品般呈現客人眼前。眾觀不同味道，旨味是他心中最愛，不但是日本鐵板燒的核心精髓，亦是他的專屬風格，所有菜餚都以此為本炮製。
主廚 KT 師傅
「KT 師傅是香港餐飲界的元祖級人馬，時刻笑面迎人，樂於與人交談。」 –日本料理總廚 Joshua Bedell
曾任職導遊，踏遍不同地域，旅途上嚐過最獨特有趣的美食，啟發了他對烹飪的興趣，對廚藝帶來不少靈感。他特別愛在展示刀工和廚藝時，與客人談天說地，同時奉上豐盛菜餚。
KT 師傅致力打造鹹甜並具的料理——並非一般所指的甜，而是令人愉悅、甜上心頭的享受，與令人聯想起海洋的鹹之間完美平衡；對滋味細緻入微的追求，正正將 20多年來的專業技藝，透過每一道滋味呈現眼前。
營業時間
午餐
每日：12時 - 3時
晚餐
每日：6時 - 10時
備註
品味極盡奢華，演繹精確完美。Crown Super Deluxe 雖不設著裝規定，仍期待客人精心打扮蒞臨用餐，融入魅力氛圍之中。
